Je cuisine pour partager et faire découvrir
Pour moi, la cuisine rime avec partage, découverte, rencontre et passion : je construis chaque prestation comme un moment vivant, où l’on se retrouve autour de belles saveurs.
Je mets 15 ans de maisons d’exception au service de vos événements
J’ai eu la chance de participer à différents concours et d’avoir l’honneur de travailler pour certaines des meilleures places et tables à travers le monde, ce qui nourrit ma rigueur et mon sens du détail.
Je respecte le produit et son histoire
Je crois à une cuisine portée par la qualité des produits, leurs histoires ainsi que le savoir-faire de palace : c’est ma base pour viser l’irréprochable à chaque service.


























Chef Baptiste was an incredible part of our vacation. His communication prior to the event was excellent; we discussed menu options and he tailored a four course meal to our tastes, while including his own special flair. All ingredients were sourced locally and excellently incorporated regional traditions. He was a delight to have in our home. Showed up exactly on time, left the kitchen spotless, and was perfectly involved in the evening. Our first time with a personal chef and he set very high standards moving forward. Don’t miss this excellent chef!